วัตถุดิบ: 
– มันสำปะหลังเม็ดเล็ก : อย่างที่บอกไว้ข้างต้นว่า อย่าใช้มันสำปะหลังเม็ดเล็ก! ควรซื้อมันสำปะหลังเม็ดเล็ก 
– กะทิกระป๋องแบบเต็มมันเนย: ยี่ห้อที่ฉันชอบคือ Aroy-D, Whole365 และ Native Forest
– ครีมมะพร้าวก็ใช้ได้เช่นกันและจะทำให้คุณได้ขนมหวานที่ครีมมี่มากขึ้น 
– น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล (สำหรับมังสวิรัติ) 
– สารสกัดวานิลลา 
– เกลือโคเชอร์ไดมอนด์คริสตัล 
– มะม่วงสุกปอกเปลือกหั่นเต๋า
– เกล็ดมะพร้าวคั่ว (ตามชอบ) 

คำแนะนำ: 
– ต้มน้ำ 6 ถ้วยในกระทะขนาดใหญ่โดยใช้ไฟแรงจนเดือด
– เมื่อน้ำเดือดก็เทลงไปในแป้งมันสำปะหลัง
– ลดไฟลงและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 – 20 นาที หรือจนมันสำปะหลังใส โดยคนบ่อยๆ เพื่อไม่ให้ติดกระทะ
– เทมันสำปะหลังลงในตะแกรงตาถี่……แล้วราดน้ำเย็นเพื่อไม่ให้ลูกชิ้นติดกัน
– เทกะทิลงในหม้อเปล่า เติมน้ำผึ้ง วานิลลา และเกลือ นำกะทิไปต้มด้วยไฟแรง คนเป็นครั้งคราวเพื่อให้น้ำผึ้งและเกลือละลาย

– ปิดไฟแล้วใส่มันสำปะหลังที่ต้มสุกแล้วลงไป คนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะปิดฝา – ปิดฝาแล้วแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง เมื่อพร้อมเสิร์ฟ ให้เอาสาคูมะพร้าวออกจากตู้เย็นแล้วคนให้เข้ากัน เผื่อว่าจะมีชั้นบางๆ ของไขมันแข็งๆ อยู่ด้านบน…หั่นมะม่วงเป็นชิ้น 
– หยิบแก้วขึ้นมาแล้ววางสาคูมะพร้าวและมะม่วงหั่นเต๋าเรียงชั้นกัน
– โรยด้วยเกล็ดมะพร้าวคั่วแล้วอร่อยได้เลย!