ผสมแป้งทอดทั้งซอง 1 กก. เข้ากับ: งาดำ 1 ช้อนโต๊ะ มะพร้าวขูด 100 กรัม น้ำเย็น 1.3 กก. ตีแป้งให้เบาและฟู คนจนเนียนและพร้อมใช้ จุ่มกล้วย สับปะรด เผือก ฟักทอง มันเทศ หรือผลไม้ชนิดใดก็ได้ตามต้องการลงในแป้ง แล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ แนะนำให้ใช้น้ำมันปาล์มหรือน้ำมันมะพร้าวในการทอด